Spis sundt og nordisk
Det nordiske køkken bliver tit fremstillet som et modefænomen eller avantgarde mad med noma som spydspids. Men det handler i bund og grund bare om at bruge de råvarer, der vokser i vores egen baghave.
På den måde belaster vi klimaet mindre og så viser undersøgelser, at mad baseret på nordisk kost som bær, korn, fisk og kål har en gavnlig effekt for vores sundhed. Genialt.
Derfor kan du i denne uge forsøge dig med madskribent Marie Steenbergers lækre opskrifter på nordisk mad - og bare rolig. Du skal ikke ud og plukke urter i skoven for at lave opskrifter, men kan nøjes med at gå i dit lokale supermarked. Og når middagsmaden nu har sundheden i top, så kan der lige være plads til en dessert, som både er lækker at se på og smager himmelsk.
