Mangois på pinde
Mangoisen er frosset på pind og vil fryde både børn og voksne.
(6-8 stk.)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Frysetid: 3 timer
- Fryse-egnet
- 1 moden mango
- 1 spsk lime- eller citronsaft
- ½ dl æggehvider (evt. pasteuriserede)
- 75 g sukker
- Skræl mangoen og skær kødet i grove stykker. Blend dem til puré med lime- eller citronsaft.
- Pisk æggehviderne stive og pisk sukkeret i lidt ad gangen til en blank marengs.
- Vend frugtpuréen i marengsmassen, fyld i de ønskede forme og frys 2-3 timer.
