Smuk mazarinkage med mørk chokolade og blåbær
Smuk og saftig mazarinkage bagt i mormors fine, gamleform og pyntet med smeltet mørk chokolade og solmodne bær.Fuld af nostalgi, og hver mundfuld er en fryd!
Mazarinkage til 6-8 personer
Total:2 timer
Ingredienser
- Mazarinkage:
- 150 g groftrevet marcipan
- 150 g sukker
- 150 g blødt smør
- 3 æg
- 50 g hvedemel
- 1/2 tsk kardemomme
- Pynt:
- 50 g god mørk chokolade
- 100 g bær
- Evt. spiselige blomster
Sådan bager du mazarinkage
- Mazarinkage:
- Kom marcipan, sukker og smør i en skål, og pisk det let og luftigt. Pisk æggene i ét ad gangen. Vend hvedemel og kardemomme i.
- Kom dejen i en smurt (rand) form (ca. 15 cm i diameter), og bag kagen i 60-90 minutter ved 175 grader, til den er gylden og gennembagt. Lad kagen køle helt af, og lirk den forsigtigt ud af formen.
- Pynt:
- Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og kom den i en lille kande. Hæld forsigtigt den smeltede chokolade ud over kagen, og top med friske bær og blomsterblade.
