Mini-mokka-cheesecake
12 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Bagetid: 20 min.
- Fryse-egnet
- (12 stk.)
- 125 g digestivekiks el. lign.
- 30 g smør
- 250 g flødeost
- 50 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- ½ dl stærk kaffe/espresso
- 1 dl cremefraiche
- Tænd ovnen på 150 grader. Knus kiksene og rør dem sammenmed smeltet smør.
- Pres kiksemassen ned i bunden af12 muffinforme – evt. foret med papirforme.
- Pisk flødeostsammen med sukker og vanilje og pisk æggene i ét ad gangen.
- Tilsæt kaffe og cremefraiche og fordel cremen i formene.Bag dem ca. 20 min. og lad dem afkøle. Nydes bedstkolde (fra køleskab).
