Annonse

Annonse

Mørbrad med salat

Mørbrad & sprød salat

Få middag på spyd

Af: Vibeke Lehn & Susanne Knutzen
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

25. Sep 2014 - 09:00

4

Ingredienser

1 afpudset mørbrad ca. 400 g
2 spsk færdigkøbt rød dukkah (Mill & Morter)
salt, peber
olie til pensling
Salat:
½ liter små blomkålsbuketter
1 udkernet, rødt æble i tern
½ fintsnittet spidskål
en god håndfuld ærter
1 snittet rødløg
frisk mynte
Dressing:
2 spsk olivenolie
1 tsk sennep
1 tsk honning
3-4 spsk lys balsamico
200 g groft brød

Sådan gør du:

Skær mørbraden i store tern og vend dem med dukkah, salt og peber. Sæt kødet på spid, pensl dem med olie og steg dem i en stor pande eller over grillen. Steg dem i alt ca. 16 minutter og vend dem jævnligt. Bland alle ingredienser til salaten. Rør dressingen sammen og smag den til, før den vendes med salaten, der serveres til de stegte mørbradspid med brød.
Energi pr. person: 380 kcal, fedt 30%, protein 32%, kulhydrat 38%

opskrift mad fit-living aftensmad sund aftensmad

Annonse

Annonse