Muffins med parmaskinke og ost
Muffins behøver ikke kun at være kager. Her har vi puttet parmaskinke og ost i og så kan de serveres til en lækker brunch.
10 stk.
Ingredienser
- Muffins med parmaskinke og ost
- 200 g hvedemel
- 50 g fuldkornshvedemel
- 1 spsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. stødt basilikum/timian eller oregano/timian
- 2 dl kærnemælk eller A38
- 1 stort æg
- ¼ dl olivenolie
- 40 g finthakket, lufttørret skinke
- 25 g revet parmesan
- Bland alle de tørre ingredienseri en skål.
- Pisk kærnemælk eller A38, ægog olie sammen for sig selv, ogrør denne blanding med de tørreingredienser til en ensartet dej.Vend skinke og ost i til sidst.
- Fyld dejen i velsmurte muffinformeeller muffinforme af papir,og bag dem ved 200 gr. i ca. 20min. eller ved 175 gr. på varmluft.
