Mysliboller bagt som muffins

Mysliboller bagt som muffins - sådan gør du:

1. Smuldr gæren i en skål, og hæld vandet heri. Rør, til gæren er opløst.
2. Tilsæt salt og honning, og rør havregryn, fuldkornsflakes, rosiner og hakkede nødder i væsken.
3. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen, og rør, til dejen er tyk som en tung grød. Dejen skal være våd og må endelig ikke blive for tør.
4. Stil dejen tildækket i køleskabet til næste dag.

Mysliboller bagt som muffins - sådan gør du:

1. Tag dejen ud af køleskabet. Lad den stå ca. 30 min. på køkkenbordet for at vågne. Fordel dejen med en ske i 16 muffinforme af silikone. Lad brødene hæve ca. 30 min.
2. Tænd ovnen på 200 grader varmluft (225 grader almindelig).
3. Pensl brødene med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i ca. 15 min., til de er gyldne.
4. TIP: Hvis du ikke har forme, så del dejen skødesløst i 16 stykker. Læg dem på en bageplade til hævning, og følg ellers fremgangsmåden.