Nem grøn pastaret med avocado
Det enkle er ofte det bedste. Her er opskriften på en frisk grøn pastaretter med få ingredienser, der er klar på kun 15 minutter.
2 personer
Total:15 minutter
Ingredienser
- 150-250 g lang, tørret pasta (f.eks. linguine eller spaghetti)
- 2-3 modne avocadoer
- ½ citron
- evt. 2 spsk. fintrevet parmesanost
- salt og friskkværnet peber
- 200 g fine grønne ærter (fra frost)
Tilbehør:
- citronbåde
Sådan gør du:
- Halvér avocadoerne og fjern stenene. Skrab avocadokødet ud med en ske, og mos det med en gaffel Tilsæt citronsaft, og smag evt. til med parmesanost, salt og peber.
- Sæt 3 liter vand over til pastaen, og tilsæt 2 spsk. salt. Kog pastaen efter pakkens anvisning.
- Hæld ærterne i pastagryden, vend rundt, og hæld straks pasta og ærter i et dørslag.
- Hæld pasta og ærter tilbage i den varme gryde, og vend avocadosovsen i. Krydr med friskkværnet peber, og servér med citronbåde.
