Bag selv de fineste brunsvigercupcakes

Sådan bager du dine cupcakes:

1. Sæt alle ingredienser ud på køkkenbordet i mindst 30 min., før du går i gang, og tænd ovnen på 175 grader.
2. Sigt mel og bagepulver sammen, og tilsæt salt.
3. Rør smør, sukker og vaniljesukker luftigt med en håndmikser i 2-3 min. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt mellem hvert.
4.  Rør eller vend melblandingen i, og rør kun, til det akkurat er blandet.
5. Smelt fyldet i en lille gryde.
6. Sæt 12 papirforme i en muffinpande, og fyld 1 spsk. dej i hver. Læg 1 tsk. fyld i hver, og fortsæt med dej og fyld, til alt er brugt, og formene er ca. ¾ fyldt.
7. Bag kagerne midt i ovnen i ca. 20 min. Tjek med en tandstikker, om kagerne er gennembagte, og sæt dem til afkøling på en bagerist. Topping:
8. Pisk flødeost, smør og farin godt sammen, og lad det hvile i 10-15 min., så farinen smelter. Pisk vanilje og salt i cremen, og tilsæt sigtet flormelis til passende konsistens.
9.  Sæt en flot top creme på hver cupcake med en sprøjtepose eller en ske.