Ovnbagt torsk med kapers, kartofler og rodfrugter

Name: Ovnbagt torsk med kapers, kartofler og rodfrugter
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Bagetid: 30 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 2 tykke skiver torsk (eller 300 g torskefilet); salt og peber; 1 lille æg (eller 1 æggeblomme); 1 spsk hakket løg; 2 spsk hakket persille; 1 spsk kapers; 1 spsk citronsaft; Tilbehør:; 300 g store kartofler (i både); 300 g rodfrugter (i både); ½ spsk olie; evt. lidt timian eller rosmarin; salt og peber

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

3. Feb 2014 - 07:00

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Bagetid: 30 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
2 tykke skiver torsk (eller 300 g torskefilet)
salt og peber
1 lille æg (eller 1 æggeblomme)
1 spsk hakket løg
2 spsk hakket persille
1 spsk kapers
1 spsk citronsaft
Tilbehør:
300 g store kartofler (i både)
300 g rodfrugter (i både)
½ spsk olie
evt. lidt timian eller rosmarin
salt og peber

Tænd ovnen på 200 grader.Læg kartofler og rodfrugter på en bageplademed bagepapir. Vend dem med olie og krydderier og sæt dem i ovnen 30 min.
Krydr torskestykkerne med salt og peber oglæg dem i et ovnfast fad foret med bagepapir.Rør de øvrige ingredienser sammen og fordél blandingen over fisken.
Sæt fadet i ovnende sidste 8-15 min.(8-10 min. for filet og12-15 min., hvis fisken er med ben).Anret på tallerkner.