Pasta med bacon og edamamebønner

Name: Pasta med bacon og edamamebønner
Yield: (4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Stege-/kogetid: ca. 15 min.; Ingredienser:; 300-400 g tørret båndpasta (eller spaghetti); 2 tsk. salt pr. l kogevand (beregn 1 liter vand pr. 100 g pasta + 1 ekstra l til bønnerne); 200 g bacon; 6-8 soltørrede tomater (i olie); 400 g bælgede edamamebønner (friske sojabønner, eller andre bønner fra frost); friskkværnet peber; 1 potte frisk basilikum

Af: Line Falck
Foto: Line Falck

Opskrift

Hjemmet

4. May 2015 - 07:00

(4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Stege-/kogetid: ca. 15 min.
Ingredienser:
300-400 g tørret båndpasta (eller spaghetti)
2 tsk. salt pr. l kogevand (beregn 1 liter vand pr. 100 g pasta + 1 ekstra l til bønnerne)
200 g bacon
6-8 soltørrede tomater (i olie)
400 g bælgede edamamebønner (friske sojabønner, eller andre bønner fra frost)
friskkværnet peber
1 potte frisk basilikum

Sæt vand med salt overtil pastaen.
Skær bacon i tern, ogsteg dem gyldne på allesider i ca. 10 min. på enpande ved middelvarme.Hæld fedtet fra panden.Hak tomaterne, og blandmed baconen.
Kog pastaen uden låg,og rør i gryden af og til.Læs kogetiden på pakken.Smag på pastaen, og kogden ikke længere, end atden stadig har bid. Tilsætedamamebønnerne tilpastaen de sidste 5 min.af kogetiden.
Hæld pasta og bønner iet dørslag, og vend strakspastaen sammen medbacon og soltørrede tomater. Nyd retten frisklavetmed et godt drys peber ogfrisk basilikum.