Rødkål med æbler
Selvfølgelig kan du købe dig til rødkålen, men har du tiden, bliver den hjemmelavede helt sikkert et hit.
(4 pers.)
Ingredienser
- 400 g rødkål
- 2 æbler
- 1 spsk. andefedt eller olie
- 4 spsk. vineddike
- 2 dl ribssaft
- 1 dl sukker
- lidt salt og sukker
- Snit kålen fint, brug evt. riveskiven i en foodprocessor. skræl æblerne, og fjern kernehuse og stilke. riv æblerne.
- Svits kål og æble i fedtstof et par min. tilsæt vineddike, ribssaft og sukker. krydr med lidt salt. lad kålen snurre under låg ca. 45 min. rør i kålen nogle gange under kogningen. smag igen kålen til med salt og sukker.
