Annonse

Annonse

Rugbrød med blå birkes

Rugbrød med blå birkes

Dette rugbrød bliver ikke dårligereaf at være bagt dagen før,og det er nemt og godt, ogsåsom gnavebrød.

Af: Karen Hare
Foto: Jesper Glyrskov

Opskrift

Hendes Verden

28. Mar 2014 - 15:19

Ingredienser

25 g gær
4 dl lunkent vand
500 g AMO rugbrødsblanding(mørkt rugbrød)
50 g Hvid Hvede (Schulstad) eller sigtemel smør eller rapsolie til bradepanden og dejen
2-3 spsk. blå birkes

Opløs gæren i vandet og tilsætde to slags mel. Ælt dejenigennem.
Smør en bradepande (ca.23 x 23 cm), og drys den tætmed birkes. Klap dejen ud i entilsvarende firkant, og læg deni bradepanden. Tryk den jævnttyk, pensl med fedtstof, og drysmed birkes. Tryk birkesene lidtned i dejen, og lad den hæveen god halv time.
Bag brødet ved 185 gr. i ca.40 min.

mad hendes-verden opskrift

Annonse

Annonse