Rustik grønsagstærte

Grov og sprød tærte bagt direkte på pladen med masser af sunde grønsager og friske krydderurter.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

22. Aug 2014 - 09:00

Kom mel og salt i en skål, hak smørret ud heri, tilsæt hytteost, ælt dejen sammen og læg den koldt en halv times tid. Sæt ovnen på 225°, bland alle grønsager i en stor bradepande eller på en plade med bagepapir med olie, salt, peber og krydderurter og bag dem møre ca. 20 min. Afkøl grønsagsfyldet.
Rul dejen ud på et stykke bagepapir i en diameter på 30 cm. Læg fyldet på dejen, men lad en kant på ca. 6 cm være fri – hele vejen rundt. Fold kanten af dejen ind over fyldet og bag tærten gylden og sprød ved 225°, 30-40 min.
Energi pr. person: 460 kcal, fedt 42%, protein 11%, kulhydrat 47%