Salat: Friske ærter med mynte og gedefeta
4
Ingredienser
- 500 g friskbælgede ærter
- 1 stort bundt mynte, hakket groft
- 25 g gedefeta
- Dressing
- 5 spsk olivenolie
- saft af 1 citron
- havsalt
- peber
Sådan laver du ærtesalaten
- Kom alle de friskbælgede ærter i en skål og bland med dem med mynte og gedefeta. Bland dressingen af olie, citron, salt og peber og hæld den over, og server den med dejligt kød – eksempelvis lam.
- TIP:
- Ønsker du en „grovere“ salat, kan undlade at hakke myntebladene.
