Salat med laks og fennikel

Salat med laks og fennikel

Prøv den nemme salat med laks og fennikel, du kan lave på 15 minutter i den travle hverdag.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Opskrift
Fit living

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    485 Kcal
  • Fedt:
    38 %
  • Protein:
    22 %
  • Kulhydrat:
    40 %

2 personer

Total:15 minutter

Ingredienser

  • 200 g varmrøget laks uden skind og ben
  • 1 æble
  • 1 fennikel
  • 100 g blandet salat
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 1 spsk. flydende honning
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • 1 spsk. olivenolie
  • Salt
  • 40 g groft brød

Sådan gør du

  1. Pluk laksen i grove stykker. Snit æble og fennikel fint. Vend begge dele med salaten.
  2. Rør sennep, honning, eddike og olie sammen. Smag til med salt.
  3. Anrét salaten, dryp med dressing og top med laks.
  4. Servér straks med groft brød til.
sunde salater fit-living laks mad opskrift