Saltbagt fisk med kryddersalt

Saltbagt fisk med kryddersalt

Det krydrede salt giver smag og holdersamtidig på saftighedeni fisken, mens den bager.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard
Opskrift
Hjemmet

(4 personer)

Ingredienser

  • Arbejdstid: 10 min.
  • Bagetid: 35 min.
  • Ikke fryse-egnet
  • Ingredienser:
  • 1 havørred (ca. 1 kg)
  • 1 citron
  • 1 bundt timian
  • 1 bundt oregano
  • 150 g groft salt

  1. Tænd ovnen til 180 grader. Dup fisken tør indvendigt og udvendigtmed køkkenrulle. Skær citronen i skiver og læg dem i ørredens bug.
  2. Hak timian ogoregano og bland med saltet. Læg en tredjedel af saltet i et aflangtovnfast fad. Læg fisken ovenpå og bred resten af saltet over fisken. Bag fisken i 35 min.Fjern saltet fra overfladen.
  3. Servér fisken hel, træk det øverste skind af og pil forsigtigt fiskekødetfra benene. Servér f.eks. med bagt selleri og dilddip, kogte kartoflerog en skål sprødsalat.
opskrift mad hjemmet fisk

MEST LÆSTE

Danmarks sødeste kassedame 2025

Find svar i vores brevkasser

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om SPILLET

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: