Hurtig og enkel sommersalat
En hurtig og enkel salat, som egner sig godt til forret eller tilbehør til fisk.
2
Ingredienser
- 100 g rucola
- 1 spsk olivenolie
- 1 fersken
- 50 g fetaost
- 6 spsk granatæblekerner
- salt og peber
- evt. spiselige blomster
- SÅDAN GØR DU: Skyl og tør rucolaen, og læg den på et salatfad. Fordel olivenolien hen over salaten. Skyl ferskenen, og skær den i tynde halvmåner, og læg den ovenpå rucolaen. Tilsæt feta og granatæblekerner, og smag til med salt og peber. Pynt med spiselige blomster.
