Spicy æblesalat
Få lidt ekstra sprødhed i madkassen, og spis salaten til frokost.
Ingredienser
- 75 g rucola
- 2-3 spsk ahornsirup
- skal og saft af 1 økologisk citron
- 4 røde æbler
- 1 rød chili, ikke for stærk
- 1 potte citronmelisse
- flagesalt
- Sådan gør du: Skyl rucolaen, slyng den tør, og kom den i en skål. Rør ahornsirup og citronsaft og -skal sammen. Skær kernehuset fra æblerne, og skær æblerne i små tern. Vend dem i citronsaftblandingen.
- Fjern frøene fra chilien, og hak den helt fint. Bland chili i æble-citronblandingen sammen med finthakket citronmelisse. Drys med lidt salt og bland med rucolaen.
