Tagliatelle med grønærtecreme og bacon
Skøn pastaret med bacon, fløde og ærter.
Næringsindhold
- Energi pr. person:520 Kcal
- Fedt:14 %
- Protein:18 %
- Kulhydrat:68 %
4
Ingredienser
- 250 g friske eller frosne ærter
- 2 fed hvidløg
- 25 g reven parmesan
- 1 bundt persille
- 2 stilke frisk estragon
- ½ dl syrnet fløde 9%
- salt, friskkværnet peber.
- 300 g tagliatelle
- 8 skiver sprødstegt bacon (gerne økologisk, f.eks. Hanegal )
- 200 g brød.
Sådan gør du
- Kom ærter og hvidløg i en gryde med kogende, letsaltet vand og kog i 3 minutter.
- Afdryp og blend ærterne med parmesan, persille og estragon samt syrnet fløde. Smag til med salt og peber.
- Kog og afdryp pastaen, vend den med ærtecremen og servér med sprød bacon på toppen.
