Når vi samles foran skærmen nytårsaften for at se dronningens nytårstale, er det rart med lidt bobler i glasset og små hapsere, man nemt kan spise uden det store udstyr. Her får du opskrifterne på 3 lækre snacks til nytår:
Fordel rensede champignon uden stok på bagepapir på en bageplade. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.
Fordel også parmaskinkeskiverne på bagepapiret, og pensl dem med olivenolie.
Stil pladen i ovnen ved 200 gr. i ca. 12 min. Tag pladen ud. Fordel champignonerne på et fad.
Skyl spinaten grundigt. Kog den op i en gryde i 1 dl vand, og under låg til den falder sammen. Si spinaten.
Kom lidt spinat og pesto på hver champignon. Fordel små stykker af sprød parmaskinke over.
Krydr med salt og peber
Krustader med torsk i sennepscreme
Det skal du bruge:
20 stk.
200 g torskefilet
1 dl god mayonnaise
1/2 dl piskefløde
1 spsk. dijonsennep
salt og peber
20 mini krustader (færdigkøbte) eller brug sprøde minitoast eller sprødristede tynde skiver flute
Pynt: 1 glas ørredrogn, afdryppede
Kapers og dild
Sådan gør du:
Annonse
Kog torskefileten i vand tilsat salt ca. 5 min. Afdryp og afkøl fisken.
Mos fisken med en gaffel, og smag til med mayonnaise, flødeskum pisket af fløden, sennep, salt og peber.
Fordel fisken i de små sprøde skåle. Pynt med ørredrogn, kapers og dild.
Bagte minipeberfrugter med gedeost og bacon
Det skal du bruge:
20 stk.
20 minipeberfrugter
2 spsk. olivenolie
Fyld:
150 g cremet frisk gedeost eller flødeost
2 spsk. finthakkede grønne, stenfri oliven
2 spsk. finthakkede, smuttede mandler
3 spsk. friskhakket koriander eller purløg
3 sprødstegte skiver bacon (finthakkede)
salt og peber
Sådan gør du:
Rens peberfrugterne for stilke og kerner ved at skære stilkenden af. Fordel peberfrugterne på en rist over en bradepande. Pensl dem med olie. Stil under ovngrillen ca. 5 min. Afkøl dem.
Rør ingredienserne til fyldet sammen. Kom fyldet i en sprøjtepose, og fordel det i peberfrugterne.
