Tomatsalat med rødløg og rød peber
Næringsindhold
- Energi pr. person:100 Kcal
2
Ingredienser
- 1-2 spsk hørfrø
- 200 g tomat
- 1 rød peberfrugt
- 1 stor håndfuld frisk persille
- 1 lille rødløg
- 15 g hørfrøolie eller olivenolie
- Dressing
- 2 spsk. balsamico
- 1 tsk balsamico-glace
- 1 citron, både skal og saft (økologisk)
- salt og peber
Sådan laver du salaten
- Rist hørfrøene på en tør pande i ca. 3-4 minutter. Ryst undervejs, og lad dem afkøle på panden. Hak tomater, peberfrugt, persille og rødløg fint. Bland det hele sammen med i en skål, og bland dressingen, som du vender i salaten. Drys med de ristede hørfrø.
