Trekantsandwich med tunmousse
Brug evt. lightmayonnaise og flødeost,hvis du vil have en lettereudgave af dennesandwich.Pak sandwichene stramtind i køkkenfilm, og lægdem koldt, til de skalspises.
4 stk.
Ingredienser
- 12 skiver groft fuldkornstoastbrød
- 1 dl bælgede ærter
- 1 dl klippet purløg
- Tunmousse:
- 3 dåser tun i vand (86 g drænet vægt pr. dåse)
- 1 bundt dild
- 4 spsk. mayonnaise
- 100 g flødeost
- fintrevet skal fra 1 usprøjtet lime
- 1 spsk. limesaft
- 1½ dl bælgede ærter
- salt og peber
- Kom drænet tun, finthakket dild, mayonnaise, flødeost, limeskal og limesaft i en skål, og mos det grundigt sammen med en gaffel. Tilsæt ærter, og smag den til med limesaft, salt og peber.
- Smør 4 sandwich, og læg dem sammen i tre lag. Kom et drys ærter og purløg mellem hvert lag.
- Del hver sandwich i 2 trekanter.
