Vores bedste påskeretter: Lammeryg med spinat, jordskokker og pommes Anna

Lammeryg er en meget fin steg og derfor også kostbar. Hvert efterår køber jeg et helt dansk lam, der er parteret. Ryggen deles oftest i to, og den ene steg gemmer jeg i fryseren til en festlig og lækker påskemiddag.

Prøv også Christine Bille Nielsens bedste påskeretter:

Kørvelsuppe og toast med marineret laks