Opskrift på wasabi cæsar salat

Wasabi cæsar salat

Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    335 Kcal
  • Fedt:
    21 %
  • Protein:
    39 %
  • Kulhydrat:
    40 %

4

Ingredienser

  • 300 g kogt kyllingefilet
  • 2 ansjoser/sardeller
  • 1 fed hvidløg
  • 25 g fintrevet parmesan
  • 1-2 tsk wasabicreme
  • 1 spsk citronsaft
  • 1-2 tsk worcestershire sauce
  • 150 g græsk yoghurt 2%
  • salt, peber
  • 1 pose sukkerærter
  • 1 romainesalat eller 2 mini romaine
  • 150 g ærter
  • ¼ dl wasabiærter
  • 25 g parmesan i flager
  • 200 g groft brød.

Sådan gør du

  1. Pil kyllingekødet i mindre stykker.
  2. Findel ansjos, hvidløg, parmesan, wasabicreme, citronsaft, worcestershire og yoghurt med en stavblender og smag dressingen til med salt, peber og evt. ekstra wasabi og worcestershiresauce.
  3. Snit sukkerærterne og bræk salaten i lidt mindre stykker. Bland med kylling og ærter. Hæld lidt af dressingen over og drys med wasabiærter samt parmesan.
  4. Servér med groft brød.
sunde salater opskrift mad japansk mad cæsarsalat alt-for-damerne