Nogle fedtstoffer som f.eks. olier er faktisk lige så uundværlige for kroppen som vitaminer og mineraler, fordi de er fyldt med gode, umættede fedtsyrer. Prøv dig frem og find den olie, du synes bedst om.
1. PUKKA HEMP SEED OIL
Økologisk hampefrøolie. Lækker nøddeagtig og foryngende olie. Kan bruges indvortes og udvortes. Pukkas hampefrøolie er af høj kvalitet, økologisk og koldpresset. Frøet fra denne plante har en perfekt balance mellem de essentielle fedtsyrer omega 3-6-9. Du kan bruge olien i mad, smoothies eller indtage den ren. Må ikke opvarmes.
250 ml til 68 kr. på www.pukka.dk
2. ARGANMAX-OLIE
Argantræer vokser i det sydlige Marokko, og frugterne presses til denne fornemme olie. Den fine, nøddeagtige smag har gjort den højt skattet i de fineste, franske køkkener. Olien har desuden en påvist positiv virkning på blodets fedt- og kolesterolfraktioner. Fordelingen af fedtsyrer ligger tæt på det ideelle for den menneskelige organisme. Olien er velegnet til kolde retter, men kan også tilsættes varme retter lige inden servering. Må dog ikke opvarmes. Olien er 100 pct. økologisk.
250 ml til 390 kr. hos www.arganmax.com
3. NATURESOURCE ØKOLOGISK MANDELOLIE
Mandlen er en af verdens mest kendte nødder, og der skelnes mellem søde og bitre mandler. Den pressede olie af mandelkerner kommer fra træet Prunus Dulcis. Mandelolien er en lidt dyrere olie, der kan anvendes i flere sammenhænge. Man kan både bruge den til bagning, desserter, dressing til salaten, grøntsagsretter, fisk, bladsalater og i friskpresset juice.
100 ml til 99,95 kr. hos Nature Source, www.naturesource.dk
4. LEHNSGAARD RAPSKIMOLIE
Olien er produceret af den fineste raps, der er dyrket i bornholmsk muld, modnet af solen, afskallet og koldpresset. Rapsolie er en af de få planteolier, der indeholder alfa-linolensyrer. Disse omega-3-fedtsyrer, som vi normalt har svært ved at få fat i, og som kroppen ikke selv kan danne, er f.eks. med til at styrke øjne, gøre cellerne stærke og modvirke blodpropper. Rapsolie har derfor nogle af de samme positive virkninger som fiskeolie.
500 ml til 35 kr. hos Irma, www.irma.dk
5. NATURATA
Økologisk græskarkerneolie, der har et højt indhold af flerumættede fedtsyrer, både i form af omega-3- samt omega-6-fedtsyrer. Den egner sig særdeles fint til dressinger blandet med en god vineddike (rød eller hvid), citronsaft og krydderier. Smagen er nøddeagtig, og farven er karakteristisk grøn, hvilket understreger den meget skånsomme udvinding, som er anvendt til fremstilling af olien. 250 ml til 89,50 kr. hos Egefeld.
6. OIL OF LIFE FOR KVINDER
Olie med hør, kæmpenatlys og sort kommen. Oil of Life indeholder de essentielle fedtsyrer (EFA) og påvirker bl.a. hjernecellernes adfærd og har en positiv indflydelse på cellernes evne til at kommunikere med hinanden. Det unikke er oliens store indhold af planten kæmpenatlys, der udskiller det hormonlignende prostaglandin E1, som kontrollerer celler og enzymer. Fundet af dette hormon betragtes af mange som et gennembrud inden for biokemien på linje med antibiotikaens opdagelse for 30 år siden. Bruges som kosttilskud til voksne, to-tre spiseskefulde dagligt. 500 ml til 178,20 kr. på www.vitabox.dk
7. OLIVADO
Koldpresset ekstra jomfruavocadoolie. Et sundt valg til madlavning grundet indholdet af flerumættede fedtsyrer og beta sitosterol. Avocadoolien er mild og aromatisk med en smuk, næsten limegrøn farve. Olien er ligesom andre flydende planteolier rig på det sunde, umættede fedt, der har en gavnlig indflydelse på forholdet mellem HDL-kolesterol og LDL-kolesterol i blodet. Avocadoolien er velegnet til at stege f.eks. fisk og skaldyr i, fordi den har et forholdsvist højt rygepunkt i forhold til f.eks. oliven-olie. Den er også lækker i dressinger på grund af sin milde avocadosmag. 250 ml til 60 kr. hos www.irma.dk
8. SOMMARIVA
Koldpresset ekstra jomfruolivenolie er en vegetabilsk olie, som er udvundet af frugten fra europæiske oliventræer (Olea europaea), der stammer fra middelhavsområdet. Olivenolie anvendes i mad, kosmetik og sæbe. Olivenolie anses for at være en sund diætolie, fordi den har et højt indhold af monoumættede fedtsyrer. Ekstra jomfruolivenolie stammer fra den første kolde presning af oliven, og den indeholder ikke mere end 0,8 pct. syre og bliver bedømt til at have en overlegen smag. 10 cl til 46,50 kr. hos Egefeld, www.egefeld.dk
