Annonse

Annonse

Indisk mad

5 opskrifter: Smag på Indien

Krydret, sødt, syrligt, og stærkt. Indisk er tit noget, vi spiser ude, men du kan selv fremtrylle smagen af Østens himmelstrøg med den særlige krydderipalet, som kendetegner køkkenet. Disse indiskinspirerede retter kan du sammensætte som en menu eller spise som skøn hverdagsmad.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein

Mad

ALT for damerne

12. Oct 2013 - 06:00

Agurkesalat med grape, lime, ingefær og mynte

Salaten er ikke klassisk indisk – men inspireret af en relish med masser af friskhed, syrlighed, sødme og det hotte fra chilien.

Se opskriften her.

Chapati med avocadotomat- salat og drænet yoghurt

Chapati er et nemt og hurtigt indisk madbrød.

Se opskriften her.

Tandoorifisk med gulerødder og spinat

Det røde tandoori krydderi sætter smukt og smagfuldt sit præg på den hvide fisk.

Se opskriften her.

5 opskrifter: Smag på Indien

Kylling i cremet sauce med cashewnødder og kokoschutney og ris

Annonse

Skøn ret, cremet og krydret, som får et ekstra smagsspark af den friske chutney.

Se opskriften her.

5 opskrifter: Smag på Indien

Sprøde kardemommekager med blommekompot

Denne dessert er ikke ligefrem klassisk indisk − men med limeskal, ingefær, kardemomme og pistaciekerner stærkt inspireret af det krydrede køkken.

Se opskriften her.

5 opskrifter: Smag på Indien

Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter

mad alt-for-damerne tema

Annonse

Annonse