Æblemuffins
Æblemuffin med tranebær & kanel
12 stk.
Ingredienser
- 300 g fint fuldkornsmel
- 125 g fint rørsukker
- 3 tsk bagepulver
- ½ tsk flaget havsalt
- 1 spsk kanel
- korn af 1 fed vaniljestang eller 1 spsk vaniljepulver
- 4 spsk honning
- 1 æg
- 3 dl minimælk
- 3/4 dl neutral olie, f.eks. vindruekerneolie
- Fyld:
- 1 stort, udkernet, groftrevet æble, f.eks. filippa
- 100 g tørrede tranebær
Sådan gør du:
- Sæt ovnen på 200°. Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tag en anden skål og pisk honning, æg, mælk og olie sammen, bland de to ting og tilsæt derefter æble og tranebær. Fordel dejen i 12 muffinforme og bag dem ca. 25 minutter, til de er gyldne. Lad dem afkøle på en bagerist.
- 220 kalorier pr. stk.
