Æggecreme med stenbiderrogn
Let og lækkert til påskebordet - skøn æggecreme med stenbiderrogn. Perfekt til påsken eller som let forret i foråret, når stenbiderrognen er i sæson.
(6 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Ikke fryse-egnede
- 300 g stenbiderrogn (renset)
- 3 æg (hårdkogte)
- 3 spsk mayonnaise
- 3 spsk cremefraiche
- 1 tsk dijonsennep
- 1 bdt purløg (fintsnittet)
- rugbrød
- salt og peber
- Hak de pillede æg og rør dem med mayonnaise og cremefraiche. Smag til med sennep, salt og peber og tilsæt purløg (gem lidt til pynt).
- Fordél cremen i 6 portionsglas, top op med stenbiderrogn og pynt med purløg.
- Skær rugbrød i papirtynde skiver og rist dem sprøde.
