Opskrift på agurk med store rejer, dild og lime-dressing

Agurk med store rejer, dild og lime-dressing

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

4

Total:25 minutter

Ingredienser

  • 2 faste, slanke agurker.
  • Limedressing:
  • 1 dl friskpresset limesaft
  • 1 udkernet, finthakket rød chili
  • 1-2 fed knust hvidløg
  • 1 spsk rørsukker
  • 1 spsk fishsauce
  • 1 spsk neutral olie, f.eks. majsolie
  • salt, peber.
  • 1 bundt dild
  • 400 g store, kogte rejer.
  • 400 g brød.

Sådan gør du

  1. Flæk, udkern, skræl og skær agurkerne i lidt grove stykker.
  2. Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag den godt til med salt og peber, før den vendes med agurker, rejer samt dild.
rejecocktail alt-for-damerne dansk mad mad opskrift