And med østerssauce
Opskriften er beregnet til 2 personer. Til 4 personer skal du bruge en virkelig stor pande eller også lave retten i to omgange.
2 personer
Ingredienser
- 1 optøet andebryst
- ca. 600 g dybfrossen wokblanding (eller tilsvarende friske grønsager efter din egen smag, her er brugt forårsløg og gulerod)
- 4-5 spsk. olie
- 2-3 fed hvidløg
- ca. 2 spsk. østerssauce
- ca. 2 spsk. fish sauce
- 1-2 tsk. sukker
- 2-3 spsk. risvin, sherry eller vand plus lidt smuldret terning
- Træk skindet af andebrystet, og skær kødet i fine skiver. Varm olien godt op, tilsæt pillet og finthakket hvidløg og et øjeblik efter andekødet. Når det er gennemvarmt, tilsættes grønsagerne, og det hele steger godt igennem.
- Østerssauce, fish sauce, sukker og vin eller anden væde tilsættes, det hele røres igennem og serveres med nudler eller ris.
