Appelsin-is med ingefærsirup

Name: Appelsin-is med ingefærsirup
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til; 2 af de små bægre; 3 spsk. sukker; 1 dl ingefærsirup eller ahornsirup; 2 dl appelsinsaft; 2 tsk. reven appelsinskal af en usprøjtet appelsin; 21/2 dl piskefløde; Pynt:; reven lime- eller appelsinskal; Tilbehør:; melon

Opskrift

Hendes Verden

5. Mar 2012 - 09:40

4 personer

Ingredienser

4 pasteuriserede æggeblommer, svarer til
2 af de små bægre
3 spsk. sukker
1 dl ingefærsirup eller ahornsirup
2 dl appelsinsaft
2 tsk. reven appelsinskal af en usprøjtet appelsin
21/2 dl piskefløde
Pynt:
reven lime- eller appelsinskal
Tilbehør:
melon

Pisk æggeblommerne med sukkeret, tildet er cremet og kummende. Tilsæt sirup,appelsinsaft og -skal. Pisk fløden til skum, og vend det i cremen.
Frys isen i en fryseegnet beholder i mindst 6 timer. Har du en ismaskine, kan du fryse isen heri, så skal fløden bare røres i cremen uden at blive pisket til skum først. Ved servering pyntes isen med reven lime- eller appelsinskal.