Asparges med kørvel-vinaigrette
Friske asparges er en luksus uden lige. Prøv denne variation med kørvel-vinaigrette. Den er perfekt som en lille forret eller snack inden en frokost eller middag.
4
Ingredienser
- 500 g grønne asparges
- Kørvel-vinaigrette:
- 2 spsk hakket kørvel
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk vand
- 2 spsk lys balsamico
- Salt, peber
Sådan gør du:
- Kom aspargesene i kogende, letsaltet vand, kog dem 2-3 minutter og lad dem dryppe af.
- Rør vinaigretten sammen og smag den godt til, før den dryppes over aspargesene − der serveres med lidt ekstra kørvel.
