Bar'Power
Få mere energi med disse lækre energibarer
Ingredienser
- 50 g mandler
- 50 g paranødder
- 50 g sesamfrø
- 75 g tørrede søde abrikoser
- 2 spsk kokosolie
- 1½ tsk rå kakaopulver
- ½ tsk stødt kanel
- 2 spsk citron– eller appelsinsaft
- 4 spsk afskallede hampefrø
- 3 spsk tørrede superfruits f.eks. gojibær, morbær, blåbær, tranebær
- 1 tsk superpulver, f.eks. acai, hyben, matcha, clean greens, spirulina, hvedegræs
- 1 spsk evt. kokosfibermel
- 1 spsk evt. rå kakaonibs
- 1 spsk evt. frisk ingefær, citrusskal, pebermynteolie
Sådan gør du:
- Knus først sesamfrø til mel. Vælg en eller flere superfruits og en eller flere superpulvere. Kør derefter alt på nær kakaonibs i en foodprocessor. Kom kakaonibs i for lækker crunch og evt. krydderier, citrusskal, pebermynteolie eller andet. Kom madpapir i en form og pres massen godt sammen deri i ca. 1½ cm’s tykkelse. Stil på køl mindst en time. Skær barer ud i ønsket størrelse.
- Tip! Energibarerne er sprængfyldt med sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Ideelle på farten, som mellemmåltid og efter træning.
- Opskriften er fra Lisbeth Tordendahls bog Det søde - sundhed & nydelse. Forlaget Wisefood.
