Blomkålssalat
Kan du spise dig til mere energi og livsglæde? Ja, hvis du vælger de rigtige råvarer. Ernæringsekspert Louise Bruun arbejder efter overbevisningen om at mad gør glad, og her laver hun en salat, du kan spise dig mæt og glad i.
4
Ingredienser
- ½ fintsnittet blomkålshoved
- ¼ fintsnittet broccolihoved
- 30 g gedefeta eller fårefeta
- 1 granatæble
- 1 håndfuld valnødder
- 5 spsk olivenolie
- Saft af 1 citron
- Havsalt
Sådan gør du:
- Halver granatæblet og frigør kernerne ved at slå på skallen med en ske, så falder de ud. Bland den fintsnittede blomkål og broccoli, hæld dressingen over og pynt med feta, granatæble og valnødder.
- VÆRD AT VIDE! Broccoli og blomkål hører til blandt de sundeste kål og er gode for opbygningen af dine hjerneceller.
