Bruschetta med ærtepesto og røget laks
Prøv disse lækre bruchetta med hjemmelavet ærtepesto og røget laks. Server de små bruchetta som forret eller som del frokostbordet til påske.
6 personer
Ingredienser
Ærtepesto:
- 200 g friskbælgede ærter
- 1 bundt dild
- 3 kviste marokkansk mynte
- ca. 1 dl olivenolie
Bruschetta:
- 1 flutes
- 4 skiver røget laks
Pynt:
- 1 bakke karse
- 1 potte ærteskud
Sådan gør du:
- Blend ærter, dild, mynteblade og olivenolie i en hurtighakker til en grov pesto.
- Rist brød, smør med pesto og læg stykker af røget laks ovenpå hver bruchetta.
- Pynt med karse og ærteskud.
