Doughnuts med æble og kanel
Delikate doughnuts ♥
8 stk.
Ingredienser
- Grunddej:
- 250 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 3 spsk. sukker
- 25 g smeltet smør
- 1 æg
- 1 dl mælk
- Fyld:
- Tilsæt 1 dl små æbletern ½ x ½ cm. Tilsæt også 1 tsk. kanel gerne ægte kanel.
- Desuden:
- fritureolie til kogning
- Pynt:
- Glasur af 3 dl flormelis og 2 spsk. kogende vand.
- Drys evt. også med 2 spsk. finthakkede pistacienødder.
- Kom alle ingredienserne til grunddejen i en skål, og rør dem sammen. Kom æbler og kanel i dejen. Dæk dejen til, og lad den hvile i køleskab ca. 30 min.
- Rul dejen ud, og udstik cirkler med et glas eller en rund udstikker (ca. 8 cm i diameter). Form et hul med fingrene.
- Kog kagerne gyldne i 2 cm varm olie i en gryde. Læg dem på køkkenrulle til afdrypning. Pas på, at olien ikke bliver for varm. Skulle du være så uheldig, at der går ild i olien, skal du lægge et låg over og slukke for varmen og emhætten. Sprøjt aldrig vand på brændende olie.
- Pynt de lune kager med glasur og evt. pistacienødder.
