1. Steg løgene gyldne i smør. Kom vin og cremefraiche ved. Varm igennem, og tilsæt citronskal, salt, peber, muskat og dild. Sluk for blusset.
2. Kom et par spsk. af saucen i bunden af en stor ovnfast skål (eller 4 mindre, hvis du vil portionsanrette). Læg derefter spinat og fisk på, fortsæt lagvis og fyld op med sauce.
3. Rul butterdejen ud, så den kan danne et låg. Læg dejen på skålen, og pensl med sammenpisket æg.
4. Bag i en varm ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller til butterdejen er hævet og gylden. Server med brød til.
Annonse
TIP
Dekorer evt. låget med en lille fisk af butterdej.
