Fersken med sprød crumble
En lun dessert, der er klar i løbet af ingen tid.
4
Ingredienser
- 6 ferskner
- frugtkød af 6 passionsfrugter
- 3 spsk sukker
- CRUMBLE:
- 50 g speltmel
- 1 knsp bagepulver
- korn af ½ stang vanilje
- 50 g rørsukker
- 25 g kokosflager
- 50 g smeltet smør
Sådan gør du:
- Flæk, udsten og pil så meget skind af fersknerne som muligt og skær dem i tykke både. Vend dem med frugtkødet fra passionsfrugter og sukker. Fordel frugtkødet i 4 små skåle. Rør mel, bagepulver, vanilje og rørsukker med kokosflager og smeltet smør til en ujævn dej. Fordel dejen over frugtmassen og bag skålene i ovnen ved 200° i 20 minutter, til dejen er gylden og sprød.
