Fiskegryde med tomat

Name: Fiskegryde med tomat
Yield: (4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Stege-/kogetid: ca. 20 min.; Ingredienser:; 250-300 g havtaske (eller anden hvid fisk); 2 laksekoteletter (eller 250 g ørred i filet); 6 porrer; 500 g tomater; 1 dl olivenolie (eller anden olie); 4-5 stilke frisk timian (eller 2 tsk. tørrede); salt og friskkværnet peber; evt. 1 glas hvidvin (eller vand); Tilbehør:; groft hvedebrød

Af: Line Falck
Foto: Line Falck

Opskrift

Hjemmet

4. May 2015 - 07:00

(4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Stege-/kogetid: ca. 20 min.
Ingredienser:
250-300 g havtaske (eller anden hvid fisk)
2 laksekoteletter (eller 250 g ørred i filet)
6 porrer
500 g tomater
1 dl olivenolie (eller anden olie)
4-5 stilke frisk timian (eller 2 tsk. tørrede)
salt og friskkværnet peber
evt. 1 glas hvidvin (eller vand)
Tilbehør:
groft hvedebrød

Skær fisken istykker på ca. 3x3cm.
Rens porrerne,og skær dem iringe. Skær tomaterne iterninger.
Steg porreringeneklare i olie i en tykbundetgryde. Tilsæt timian ogtomater. Lad det stegesammen i nogle min.Krydr med salt og peber.
Tilsæt evt. hvidvin, ogkog i ca. 10 min. under låg.
Kom fisken i grydenmed den kogende varmeporre-tomat-blanding.Læg låg på gryden, ogsluk for blusset. Ladfisken trække færdig i ca.10 min. Servér fiskegrydenmed groft brød.