De bedste måltider er ofte de enkleste. Det er filosofien bag den nyeste kogebog fra River Cottage, Tre gode ting fra River Cottage, hvor TV-kokken og madaktivisten Hugh Fearnley-Whittingstall viser, hvor nemt og enkelt det er at lave lækker mad med få ingredienser. Du sparer både tid og penge ved at bruge få råvarer, og du får masser af variation ved at kombinere dem forskelligt.
Inspirationen til bogen er baseret på flere års udvikling af opskrifter, hvor det er gået op for TV-kokken, at de fleste retter er baseret på det samme enkle koncept:
De består af tre hovedingredienser, der bidrager med hver sin tydelige smag og konsistens. Og alt efter, hvordan ingredienserne tilberedes, kan de samme tre ingredienser resultere i vidt forskellige retter.
Bogen har næsten 200 opskrifter på klassiske retter, hverdagsmad og nye spændende opskrifter med et utal af variationer, så opskrifterne kan tilpasses smag og råvarer.
