Friturestegt camembert
Det er en sikker klassiker, der vækker gode minder hos de fleste af os, nyd den med hjemmelavet solbærsyltetøj, mangochutney, friske hindbær og solbær eller skiver af modne pærer drysset med hakkede hasselnødder og gerne med et glas portvin til
(4 pers.)
Ingredienser
- 1 stor el. 4 små camembertoste
- 1 sammenpisket æg
- 2 dl rasp
- neutral olie til friturestegning
- Tilbehør:
- ristet franskbrød i skiver
- Paner osten ved først at komme æg på hele ostens overflade, og vend den herefter i rasp, så raspen fordeler sig i et jævnt lag omkring osten.
- Varm olien op i en gryde. det skal være så varmt, at et franskbrødsstykke bliver gyldent på et minuts tid. frituresteg ostene, til de er sprøde og gyldne. Læg dem til afdrypning på køkkenrulle.
