Gammeldaws æblekage med æbletern og rugbrødsdrys
En skøn variant af den klassiske æblekage ”Bondepige med slør” - her serveret med friske æblestykker.
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Kogetid: ca. 15 min.
- 600 g æbler (skrællede stykker)
- ca. 50 g sukker
- lidt vand
- 2 skiver groft rugbrød (smuldret)
- 1 spsk smør
- 2 spsk sukker
- 1½ dl piskefløde (flødeskum)
- 2 friske æbler (f.eks. gråstenere, små tern)
- Kog æbler med sukker og vand. Kog, til æblerne er helt møre, og blend dem til mos.
- Rist rugbrød i smør på en pande med sukker. Fordél æblemos i portionsglas.
- Anret med flødeskum og drys med ristet rugbrød og æbletern.
