Gløgg med cognac
Skøn gløgg der luner på de kolde vinterjuleaftener.
(10 glas)
Gløgg
- Ekstrakt
- 1 appelsin
- 1 citron
- 2 dl sukker
- 2 dl vand
- 1 stang kanel
- 1 flaske rødvin
- 100 g smuttede mandler
- 100 g rosiner
- 1 dl cognac (evt.)
- Kog ekstrakt først: Kom skal og saft af 1 appelsin og 1 citron, brug usprøjtede frugter, 2 dl sukker, 2 dl vand og 1 stang kanel i en gryde, og kog det sammen ca. 10 min.
- Si ekstrakten. Kom ekstrakt, 1 flaske rødvin og 100 g smuttede mandler skåret i splitter i en gryde. Kog langsomt op under omrøring.
- Når det er lige ved kogepunktet, tilsætter du 100 g rosiner. Tag gløggen fra varmen og server. Du kan udbløde rosinerne i 1 dl cognac natten over.
