Majs på grill: Grillede majskolber med kryddersmør
Majs er en herlig spise om sommeren, og med sin sødme og saftighed en favorit hos børn og voksne. Kryddersmørret er peppet op med koriander, chili og blå ost, og smager vidunderligt oven på de varme majs.
4
Total:1 time
Ingredienser
- 4-6 friske majskolber
- Kryddersmør:
- 50 g blå skimmelost
- ca. 150 g smør, stuetemperet
- 2 spsk frisk koriander, finthakket (kan evt. erstattes af bredbladet persille)
- 1 frisk rød chili, kernerne fjernet
- ½ tsk tabascosauce
Sådan laver du majs på grill
- Kryddersmør til grillede majskolber: Mas den blå ost ud i smørret med en gaffel, og tilsæt resten af ingredienserne.
- Smag evt. til med lidt flagesalt og ekstra tabascosauce, hvis der skal mere ”spice” til. Sæt smørret på køl i mindst 1 time før, det serveres med majsene.
- Grillede majskolber: Fjern bladene fra majsene, og sæt en stor gryde med vand over.
- Når vandet spilkoger kommer du majsene i – de skal koge i et par minutter.
- Grill de letkogte majs et par minutter på hver side, og servér dem varme sammen med det kolde smør.
Sådan laver du majs på grill
- Hak chili (uden frø og mellemvægge), hvidløg og koriander eller persille og rør det sammen med smørret.
- Tilsæt lime- eller citronsaft og sæt smørret koldt.
- Server smørret til grillede eller kogte majskolber.
