Hellefisk med peberrodscreme
8 personer
Ingredienser
- 2½ dl cremefraiche 38 %
- 1 tsk. wasabi eller almindelig
- peberrod
- salt og peber
- 16 skiver røget hellefisk
- 16 grissini
- 8 salatblade
- 1 håndfuld kørvel eller dild
- peber
- Bland wasabi og cremefraiche. Pisk cremen let med håndmikser, til den er cremet, og smag til med salt og peber og eventuelt mere wasabi.
- Vikl skiver af hellefisk omkring grissiniene lige inden serveringen, og læg to på hver tallerken. kom en skefuld cremefraiche og et salatblad på hver tallerken. Pynt med kørvel og evt. lidt knust peber.
