Hindbær-pannacotta
Italiensk flødedessert - lækker cremet panna cotta med syrlige hindbær på toppen.
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Kogetid: få minutter
- Størknetid: ca. 2 timer
- Ikke fryse-egnet
- 4 blade husblas
- 2½ dl piskefløde
- ½ stang vanilje (flækket)
- 75 g sukker
- 2 dl sødmælksyoghurt (evt. 10%, græsk type)
- 200 g friske hindbær
- Læg husblasbladene iblød i koldt vand i 5 min.
- Hæld fløden i en gryde med vaniljestangen og sukkeret og varm blandingen op til kogepunktet.Tag gryden fra varmen og fjern vaniljestangen.
- Tag husblassenop af vandet, knug vandet ud og rør husblasseni yoghurten og kom yoghurtblandingen i flødeblandingen.
- Hældmassen i portionsglasog stil dem i køleskabet i nogle timer, til cremen er stivnet.
- Servér pannacottamed hindbær.
