Hjemmelavet kirsebærsauce trin for trin

Kirsebærsauce skal der til, når risalamanden kommer på bordet juleaften. her får du opskriften på en hjemmelavet kirsebærsauce, der slet ikke er svær at lave. Kirsebærsaucen kan serveres både lun og afkølet.

Af: Karen Hare
Foto: Line Thit Klein og Thomas Hergaard

Opskrift

Hendes Verden

12. Dec 2021 - 10:00

1. Et stort glas syltede kirsebær varmes op i en gryde med et lille stykke limeskal. Når den koger, tages den fra varmen. Bruger du friske surkirsebær, udstenes de og koges langsomt op med samme vægt af sukker samt en anelse vand og lidt limeskal.
2. 1 spsk. kartoffelmel, der er rørt ud i 2 spsk. vand/kirsebærvin, røres forsigtigt i gryden, til konsistensen er lidt tyndere, end det færdige resultat skal være. Limeskallen fjernes, og saucen køles lidt af.
3. Kirsebærsauce serveres lun eller afkølet til is, som frugtsauce på en desserttallerken eller til pandekager, vafler og æbleskiver.