Hønsesalat
Hjemmelavet Hønsesalat
4
Ingredienser
- 300 g kogt eller stegt hønse eller kyllingekød
- 1 dl syrnet fløde 9% +
- 1 spsk mayonnaise
- 1-2 tsk karry
- salt, peber
- 1-2 æbler i tern
- 125 g fintsnittede jordskokker
- lidt citronsaft
- 2 stilke fintsnittet bladselleri
- 3 spsk hakkede cornichoner
- 300 g fuldkornsbaguette i skiver
- Karse, dild eller purløg
Sådan gør du:
- Skær eller riv hønse-/kyllingekød i passende stykker. Rør syrnet fløde og mayonnaise sammen, smag godt til med karry, salt og peber. Vend æbletern og jordskokker med lidt citronsaft og vend dem derefter i cremen sammen med bladselleri, cornichoner og kyllingekød. Sæt salaten koldt, til den skal spises. Rist brødskiverne, top salaten på og pynt med kryddergrønt.
- Energi pr. person ved 4 personer: 380 kcal, fedt 25%, protein 24%, kulhydrat 51%.
