Hvid chokolademousse

Name: Hvid chokolademousse
Yield: 4
Ingredients: 100 g sukkerfri, hvid chokolade (kan købes hos Frk. skrump); 1,5 dl fløde; 1 tsk flydende sødemiddel; 1 bæger pasteuriserede æggeblommer (svarer til to æggeblommer); 200 g skyr; 100 g friske hindbær; 2 passionsfrugter, hvor indmaden er taget ud; lidt frisk citronmelisse

Desserten smager som en drøm, men uden at du får sukkerchok.

Af: Majbritt Louring Engell/www.netslank.dk
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

ALT for damerne

2. Jan. 2012

Næringsindhold

Energi pr. person:

250 Kcal

Ingredienser

100 g sukkerfri, hvid chokolade (kan købes hos Frk. skrump)
1,5 dl fløde
1 tsk flydende sødemiddel
1 bæger pasteuriserede æggeblommer (svarer til to æggeblommer)
200 g skyr
100 g friske hindbær
2 passionsfrugter, hvor indmaden er taget ud
lidt frisk citronmelisse

Sådan laver du chokolademousse

Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i et vandbad. Pisk fløden stiv sammen med flydende sødemiddel. Rør æggeblomme sammen med skyr og smeltet chokolade. Vend forsigtigt flødeskum og chokolademassen.
Fordel moussen i portionsglas og stil dem i køleskabet. Pynt med bær, passionsfrugt og citronmelisse ved servering.